Restauracje w Krośnie przyjmują gości. Ale mniej

Kolejny etap rozmrażania gospodarki pozwolił między innymi na otwarcie restauracji, kawiarni czy barów. Tak się też stało 18 maja. Ich właściciele muszą się dostosować do obowiązujących norm sanitarnych, a klienci uzbroić się w cierpliwość i przestrzegać obowiązujących przepisów.

W poniedziałek (18 maja) w południe można było już zauważyć pierwszych klientów w restauracjach Posmakuj i Marhaba na krośnieńskim rynku. Właściciele przygotowali również ogródki dla gości.

- Otwieramy restaurację i ogródek, ale w naszym przypadku ze względu na obowiązujące 4 metry kwadratowe na 1 osobę, będziemy mogli działać na poziomie 30 procent tego, co dotychczas. Największa sala może pomieścić 13 osób, a dwie mniejsze po 10 i po 7 klientów. Z kolei w ogródku na zewnątrz będzie mogło przebywać jednocześnie do 32 osób - tłumaczy Małgorzata Smerecka, menadżer restauracji Posmakuj w Krośnie.

Restauracja trzyma się reżimu dotyczącego odległości. Między stolikami (licząc od krańca blatów) powinno być 2 metry odległości. Nie będzie natomiast stolików, w których miejsca byłyby oddzielone przegrodami o wysokości minimum 1 metra ponad blat stolika. Stolik, przy którym będzie można usiąść wskaże kelner.

Zgodnie z przepisami, przy jednym stoliku może przebywać rodzina lub osoby pozostające we wspólnym gospodarstwie domowym. W innym przypadku przy stoliku powinny siedzieć pojedyncze osoby, chyba, że odległości między nimi wynoszą min 1,5 m i nie siedzą oni naprzeciw siebie.

- My nie mamy możliwości legitymowania klientów i sprawdzenia, czy jest to rodzina, czy nie. W przepisach nie jest ujęte, jak tego przestrzegać - dodaje menadżer Posmakuj.

Kelnerzy są wyposażeni w przyłbice i rękawiczki. Jedzenie, zgodnie z wymogami, musi być noszone na tacach. Obowiązuje dezynfekcja stolików oraz tzw. powierzchni wspólnych, czyli klamek, drzwi, blatów barów.

- W przypadku Posmakuj na klientów czeka wiosenne menu. Pracownicy wrócili z urlopów, "postojowych", "opiekuńczych". My mamy za zadanie zapewnić im pracę. Teraz tylko czekamy na gości, by się to udało. Jak wspomniałem, działamy na 30 procent, ale załoga pracuje w komplecie - podkreśla Małgorzata Smerecka.

Jak dodaje, w przypadku dzierżawy miejsca pod ogródek, z pomocną przyszedł prezydent Piotr Przytocki, który zdecydował o obniżeniu opłaty o 50 procent, z 6 zł do 3 zł za metr kwadratowy. Na razie dotyczy to maja i czerwca. Restauratorzy liczą też na ulgi w kolejnych miesiącach wakacyjnych, tym bardziej, że w lipcu i sierpniu odwołane zostały duże imprezy plenerowe przyciągające na krośnieński rynek tłumy osób: Dni Krosna, Wjazd Króla, czy Karpackie Klimaty.

Po drugiej stronie rynku wznowiła też działalność restauracja Marhaba. Jej właściciel Osama Kamal zaprasza zarówno do restauracji jak i do ogródka.

- Oczywiście będziemy przestrzegali wszystkie obowiązujące rygory sanitarne, dotyczące odległości, dezynfekcji miejsc. W naszym przypadku będziemy mogli przyjąć jednorazowo około połowy klientów mniej. Dzisiaj zaczynamy i zobaczymy, co czas pokaże. Liczymy na klientów i dobrą pogodę, szczególnie ważną w przypadku ogródka - powiedział Osama Kamal.

Restauratorzy mają nadzieję, że mimo obostrzeń sanitarnych, rezygnacji z imprez na rynku, restauracje i ogródki będą tętniły życiem i gości nie zabraknie.