Maciej Dudek znów najlepszy

Tegoroczna edycja Ogólnopolskiego Konkursu Barmańskiego odbyła się 8 lutego w Krakowie. Zadaniem konkursowym uczestników było skomponowanie i wykonanie 4 porcji drinków na bazie calvadosu wybraną przez siebie metodą w ciągu 6 minut. Dodatkową trudnością było przygotowanie dekoracji na oczach widzów (open space) w czasie 15 min.



Podczas rozgrywek konkursowych Maciej wykonywał blind test, w którym na podstawie smaku i zapachu miał odgadnąć 5 różnych syropów marki MONIN spośród ponad 150 smaków sprzedawanych w 150 krajach na świecie. W tej konkurencji nie popełnił żadnego błędu. Ponadto wykonanie drinka podlegało bardzo skrupulatnej ocenie technicznej, zaś sam drink ocenie degustacyjnej w systemie włoskim. Wyniki konkursu okazały się być uwieńczeniem bardzo dobrego przygotowania i świetnego występu Macieja oraz wybornego drinka. 

Opiekunem podczas  przygotowań ucznia do konkursu była Irena Ząbkiewicz.

Przypominamy, że Maciej Dudek zdobył niedawno złoty medal i jednocześnie I miejsce w finale Ogólnopolskiego Konkursu Barmańskiego Monin CUP Junior Poland 2015. W wielkim i profesjonalnym stylu pokonał 27 rywali z Polski i Austrii.
Czytaj więcej: Uczeń Gastronomika najlepszy w Polsce